مطبخ السلطات والمخللات

التبولة
المقادير :-
بقدونس + نعناع مغربي+ طماطم + بصل + خس + برغل ناعم+ خيار + ليمون + زيت زيتون + ملح + فلفل أحمر ناعم + حبة ليمون 0

الطريقة :-
ينقع البرغل في ماء قبل الاستعمال بمدة كافية ثم يصفى 0
تقطع جميع الخضار قطع صغيرة جداً جداً ثم يوضع الزيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة ورشة ليمون أو خل مخفف0

بالهناء والعافية

سلطة الدجاج بالخضار

المقادير :-
1) وحدة دجاجة منزوعة الجلد والعظم
2) جزر 3) خيار 4) فلفل رومي 5) طماطم 6) زيت زيتون 7) ليمون بهارات مطحونة 9) بطاطس مسلوقة 10) خس0

الطريقة :-
يسلق الدجاج ويقطع قطع مكعبة وكذلك الجزر والخيار والفلفل الرومي والخس و البطاطة ثم يضاف الزيت الزيتون والملح و البهارات حسب الرغبة0

سلطة المعكرونة بالخضار
المقادير :-
1- معكرونة مسلوقة بالصلصة 2- جزر مقطع مكعبات 3- بطاطة مسلوقة ومقطعة 4- طماطم مقطع
5- كوب زيت زيتون 6- ملح 7- بهارات ناعمة0

الطريقة :-

تخلط جميع المقادير مع وضع الملح والبهارات حسب الرغبة ثم تقدم 0

طريقة عمل المايونيز
1) 3بيضات 2) ملح الليمون 3) ثوم 0

الطريقة :-

توضعي البيض في الخلاط مع الثوم والملح الليمون مع إضافة كوب الزيت 0

سلطة البطاطس


المقادير :-
بطاطس مسلوقة ــ بقدونس ــ فلفل أسود ــ ثوم ــ زيت زيتون 0

الطريقة :-
تقطع البطاطة قطع دائرية ويضاف عليها البقدونس والفلفل الأسود والثوم والزيت وقليل من الملح 0


سلطة الجبن


المقادير :-
خيار حلقات طماطم حلقات جبن أبيض حلقات بصل أحمر حلقات ريحان زيت زيتون ليمون

الطريقة :-
تخلط جميعها وتقدم 0


صلصة الثوم

المقادير:-
ماء نشاء ثوم زيت زيتون ملح الطعام ليمون0

الطريقة:-
توضع المقادير في خلاط ثم تخلط خلط جيد0